热气腾腾的饭菜 , 等候着您光临

雪国的古民居里使用的传统地炉，兼具取暖和烹饪的功能，大家可以围坐在餐桌前度过寒冬。这种风格据说延续自绳文时代围火而坐的习俗。
由于冬季大雪封山无法进行农业活动，囤积和保存食物的文化在这片土地上根深蒂固。例如将食物冷藏在囤积着大量雪的雪屋或雪洞里，或直接埋入雪中，这样保存的蔬菜会保持新鲜。这种“天然冰箱”可以使用到夏天。
这些生活技巧，都让人不禁感叹雪国的生活智慧。
您可以在十日町的餐馆和旅馆中，亲身体验这种雪国特色的饮食文化。