ceich ExperienSnow R13預約制地址／新潟縣十日町市駅通128諮詢／十日町 會席 弓削（ゆげ）☎／ 025-755-5263預約制地址／新潟縣十日町市上野甲193諮詢／ JA 十日町 米屋五郎兵衛 精米中心☎／ 025-768-3155預約制春、夏限定雪國因為冬天無法農作，因此發展出了保存食（醃漬蔬菜）的飲食文化。晩秋收成的蔬菜放入土中、稻草梗內、雪堆中保存過冬，以作為冬天的食材。保存過冬的蔬菜各部位都美味使用，一點都不浪費，因此調理時不惜費時費工細心烹煮。現在，許多活用保存食的料理作為鄉土料理被當地人代代傳承著。地址／需要確認諮詢／ HOME HOME NIIGATA ／ info@homehome.jp地址／新潟縣十日町市西田尻辛168諮詢／清津峡温泉 圍爐裏與螢火蟲之宿☎／ 025-763-2431十日町地區昔日傳承至今的料理，由當地婆婆媽媽們教學的料理教室體驗。清津川河畔，流溢著昔日風情，獨立一間的傳統住宿屋。可以享受温泉，圍著圍爐裏品嚐鄉土料理。使用當地食材，可品嚐里山恵澤之懐石全餐與山林野味的日本料理餐廳。在地農家栽種的魚沼産越光米，放入雪室中新鮮儲藏，因此購買時的米幾乎跟剛收割一樣新鮮美味。智慧與細活孕育的保存食十日町媽媽食堂手作現採料理圍爐裏與螢火蟲之宿 瀬戸口弓削（ゆげ、yuge）雪室儲藏，「雪冷」魚沼産越光米（JA雪室倉庫）前往網頁體驗住宿米用餐可以遇見新自己的小鎮暖到內心深處的雪國飲食︒
元のページ ../index.html#13