ceich ExperienSnow R13在雪国，冬季大雪封山无法进行农业活动，因此形成了保存食物越冬的文化。深秋收获的蔬菜被储存在土壤、稻草或雪中，作为冬季期间的食物。为了把这些蔬菜物尽其用，他们不惜时间精力用心烹制。利用“保存食”制作的许多美食作为乡土料理至今仍被用心地传承着地址／提前预约时确认咨询／ HOME HOME NIIGATA ／info@homehome.jp地址／168 Nishi-Tajiri-Shin, Tokamachi City, Niigata Prefecture咨询／清津峡濑户口温泉旅馆☎／ 025-763-2431清津川沿岸的一栋传统温泉旅馆，感受自然的温泉、围坐地炉品尝乡土料理的乐趣来十日町~ 用新鲜采摘的蔬菜学做乡土美食吧！向当地妈妈们学习制作传统的十日町美食清津峡濑户口温泉旅馆需要预约地址／128 Ekidori, Tokamachi City, Niigata Prefecture咨询／十日町 会席 Yuge☎／ 025-755-5263需要预约地址／ 193 Ueno-Kou, Tokamachi City, Niigata Prefecture咨询／ JA 十日町 米屋五郎兵卫 精米贩售☎／ 025-768-3155在这家传统日式餐厅，不仅有使用当地食材制作的怀石料理，还能品尝到山间野味本地农家生产的越光大米，储存在雪国特有的雪室中，可以买到接近收获时新鲜度的大米点击访问主页需要预约仅限春·夏源于智慧和匠心的“保存食” Yuge雪室“雪藏”的鱼沼越光大米（JA 雪室仓库）体验住宿美食大米在这里遇见新的自己品尝雪国特有的美食
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