้่เมืองที่คุณจะไดพบกับตัวตนใหมของคุณคลิกที่นี่เพื่อไปเว็บไซตรานอาหารที(Tokamachi) ราน IKOTE ถูกสรางขึบริเวณทีเพื่อใหรับนํกลับสื่นีที่อความหมายไดอีกวา เมื่ตอนรับเสมอ รานยูเกะ (Yuge)ใหความสําคัญกับความเŒนธรรมชาติของโทคามาจิ (Tokamachi) เนนการปรุงอาหารทีดวยแนวคิดทีความอุดมสมบูรณของอาหารในแผนดินนี่มาพรอมดวยแนวคิดภูมิ·ญญาและการรักษาไวซึ้น ตามรูปแบบเดิม ที่มีสภาพหิมะตกหนัก โดยใหมีรูปทรงแบบคามาคุระ (Kamakura) ้าหนักไดมากกับปริมาณหิมะที่ตกมากมายในฤดูหนาวได รูปทรงที่มาเยือนโทคามาจิ ก็แวะมาหาเราหนอยนะ ่อใดที่เรายังคงสัมผัสกับรสชาติละมุนไดทันทีทีงใหมโดยไมสูญเสียวิธีการทําอาหารแบบเกาเพื่วาตองการคนพบสิ่งความเŒนโทคามาจิ ้งอยู่มีโครงสรางอาคารที่ตัใน่แปลกตานี่ไดชิมคําแรก ่อรักษาเสนโซบะเหนียวนุแปลกตา มที้ และสัมผัสถึงความเŒนทองถิมาลองเรียนรู่สืบสานสงตอดานวัฒนธรรมผานวิธีการทําอาหารกับบรรดาคุณแมชาวโทคามาจิ เราจะไดเห็นอาหารของชาวโทคามาจิที่มีหิมะตกหนักและอากาศหนาวเย็น เราจะไดเห็นเทคนิคและเครือาหารเพืสนุกสนาน่ไดรับการพัฒนาตามวัฒนธรรมที่อใหคงรสชาติของวัตถุดิบมากที่มีกรรมวิธีทําอันแสนพิเศษสงตอความอรอยบนภาชนะที่ผสมสาหรายลงในเสนโซบะ โดยจัดเสิรฟมาในภาชนะ“เฮกิโซบะ” คือ โซบะที้น ้นมีเสนหมากขึที่เรียกวา “เฮกิ” เอกลักษณหนึความกลมกลอมของรสชาตินํมลื่มีลักษณะนุ่นเŒนพิเศษและการจับวางเรียงเสนโซบะอยางปราณีตลงบนถาดไมขนาดใหญทําใหเฮกิโซบะเŒนหนึ่อมาเยือนโทคามาจิ (Tokamachi) ่งเดียวที่ทําการทานโซบะนั่ทานพรอมกับสาหรายที้าทสึยุที่ตองมาทานใหไดเมื่งในเมนูประจําใจทีนที่สอดคลองกับสภาพพื่สุด และลองทานอาหารรวมกันอยาง่ที่องมือในการปรุง้นทีบทความ03บทความ04บทความ0521รานอาหารสุดเท IKOTE และชิมโอมากาเสะจาก Yugeอิมทองกับความทรงจําในแบบพิเศษดวยรานอาหารบรรยากาศดีๆและความอรอยชวนรับประทานจากชาวโทคามาจิเมนูพิเศษเอกลักษณหนึลอง«กทําอาหารทองถิสนุกสนานในวิถีชีวิตแบบญีคุณแมแหงโทคามาจิ่งเดียว เฮกิโซบะ นแบบสนุกๆ่ปุนผานการทําอาหารกับบรรดา
元のページ ../index.html#21