ジビエ妻有ポークあんぼ味噌・しょうゆの実 肉餅ちまき26妻有ポークジビエ「妻有エクセレント」という特別な飼料で育てられたポーク。豚肉特有の臭みやえぐみがなくキメ細やかで柔らかい肉質。脂身に特別な旨味がある雪国の自然の恵みを食べて育ったジビエは高タンパクで低カロリー、風味豊かなこのお肉の加工品を冷凍で販売味■・しょうゆの実あんぼちまき餅しょうゆの実は、■った大豆を米麹と塩で漬け込んだ素朴なふるさとの味。ご飯に乗せても生野菜につけてもおいしい米粉で作るもっちりとした食感が特徴の地元住民のソウルフード。具材には小豆あんや大根菜などがあり、皮にヨモギを混ぜたものももち米を笹にくるんで蒸した三角形のちまき。笹の香りが移った風味のよいもち米に、きな粉をかけて食べるもち米の最高品種「こがねもち」を原料にした最上級の餅。歯ごたえや舌触りのよさが特長で、香り、甘みが格別昔ながらの味
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